Моркву очистити, нарізати шматочками, зварити до м'якості та приготувати пюре, додавши вершкове масло, молоко, манну крупу, сіль та цукор. Потім закип'ятити та остудити.
У пюре додати яєчні жовтки, збиті білки та розмішати. Випікати оладки як завжди.