Повітряний Манник
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Повітряний манник — це ніжна, пухка випічка, що дарує тепло сімейного затишку. Аромат ванілі огортає кожен шматочок, а легка структура манника створюється завдяки збитим білкам і витриманій манній крупі. Золота скоринка та м'якуш мов закликають доповнити десерт чаєм або літньою ягодою. Класика, яка радує багатьох поколінь.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії761
-
Протеїни19
-
Жири9
-
Вуглеводи151
Інструкція приготування
Для ще більшої легкості текстури ретельно збийте білки до стійких піків, а манку дайте настоятись у теплому молоці повний відведений час. Спробуйте замість молока додати кефір — випічка стане ще ніжнішою.
Підігріти молоко, щоб його температура була вищою за кімнатну. Залити в окремій ємності манну крупу склянкою молока. Дати настоятись близько 20 хвилин.
Відокремити жовтки від білків. В окремій ємності змішати білки із цукром. Збити до густої білої піни. Акуратно, щоб білки не опали, змішати із жовтками.
У яєчну суміш додати манку. Якщо молоко всоталося не все, додати разом із молоком.
Просіяти борошно в суміш, заздалегідь змішавши її з розпушувачем.
Змастити форму для випічки, залити тісто.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Далі зменшити температуру до 150 градусів, залишити ще на 15 хвилин.
Сервірувати можна цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ