Морква Віші
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування55 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії208
- Протеїни3
- Жири13
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
По можливості вибирайте молоду та тонку моркву – смак буде кращим. Щоб цей рецепт вдався, не обов'язково використовувати воду віші або газовану воду. Я використовую звичайну воду без газу із пляшки. Можете спробувати готувати із різними водами. Деякі додають у рецепт петрушку під час варіння, інші – кумін безпосередньо перед сервіруванням. Завдяки цьому рецепту, діти люблять їсти моркву. Потрібно просто, щоб наприкінці приготування морква карамелізувалася. можна подавати як гарячим, так і холодним до м'яса чи риби.
Вимийте та почистіть моркву.
Наріжте тонкими кільцями.
У велику каструлю покладіть моркву, олію, цукор, сіль, залийте водою так, щоб вона трохи накривала моркву і поставте розігрівати на середньому вогні.
Накрийте кришкою та стежте за процесом. Десь за 40 хвилин вода випарується.
Важливо, щоб морква в жодному разі не пригоріла. Морква повинна бути в роті, що тане.
Проте в самому кінці ви можете залишити моркву на вогні ще на кілька хвилин, поки вона злегка не підрум'яниться, перемішуючи дерев'яною ложкою.