Морква На Грилі З Кремом Із Горгонзоли

Молоду солодку моркву з бадиллям добре промити, не чистити.

Змастити оливковою олією, посипати сіллю та перцем.

Запікати моркву на грилі чи мангалі, часто перевертаючи, доки вона не підрум'яниться в окремих місцях, 7–10 хвилин.

Морквяний фреш випарувати приблизно 4 рази. Додати мед, оливкову олію та рисовий оцет.

Змішати сир горгонзолу, вершки, сіль та перець. Збити блендером до однорідного крему.

Подавати моркву з|із| соусом і кремом, прикрасити тертим пеканом.