Морква на грилі з кремом із горгонзоли

Як приготувати

1. Крок 1

   Молоду солодку моркву з бадиллям добре промити, не чистити.

2. Крок 2

   Змастити оливковою олією, посипати сіллю та перцем.

3. Крок 3

   Запікати моркву на грилі чи мангалі, часто перевертаючи, доки вона не підрум'яниться в окремих місцях, 7–10 хвилин.

4. Крок 4

   Морквяний фреш випарувати приблизно 4 рази. Додати мед, оливкову олію та рисовий оцет.

5. Крок 5

   Змішати сир горгонзолу, вершки, сіль та перець. Збити блендером до однорідного крему.

6. Крок 6

   Подавати моркву з соусом і кремом, прикрасити тертим пеканом.