Порізати огірок уздовж навпіл. З однієї половини зчистити трохи шкірки знизу, щоб половинка стійко стояла, і вичистити насіння.
У мисці розім'яти вилкою горгонзолу.
Наповнити поглиблення в огірку сиром та нарізати на 12 трикутників.
Зверху покласти половинки горіха та прикрасити кервелем.