Млинці з ікрою криля

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні продукти, а також міксер і млинцеву сковорідку.

   

2. Крок 2

   Влийте в миску кефір, додайте яйце, олію, цукор, сіль і соду, а тоді збийте міксером до однорідності. Борошно підсипайте невеликими порціями й далі вимішуйте міксером на низьких обертах. Тісто має вийти однорідне, за густотою схоже на жирні вершки. Борошна може піти більше або менше — усе залежить від його сили.

   

3. Крок 3

   Розігрійте сковорідку. Тісто виливайте невеликими порціями й розподіляйте по всій сковорідці тонким шаром. Смажте млинці з обох боків до золотистого кольору, а готові складайте стосиком на тарілку.

   

4. Крок 4

   Для начинки змішайте ікру зі сметаною та сиром, що має кремову текстуру. Зелень подрібніть, додайте до решти й добре перемішайте.

   

5. Крок 5

   На кожен млинець покладіть по 1–2 ст. л. начинки й розрівняйте її тонким шаром. Згорніть млинці щільними рулетами. Щоб начинені млинці краще тримали форму, перед нарізанням приберіть їх у холодильник на 1–2 години. Додатково рулети можна обгорнути харчовою плівкою.

   

6. Крок 6

   Подайте млинці цілими або наріжте їх шматочками будь-якого розміру.