М'яКе Полуничне Морозиво

У каструлі з'єднати цукор, ванільний цукор та крохмаль. Потихеньку влити молоко та вершки. Перемішати.

У велику миску з льодом поставити меншу миску.

Каструлю з вершками, цукром та молоком з крохмалем ставимо на середній вогонь. Увага! Постійно потрібно помішувати і, коли почнуться перші бульбашки і маса загусне, відразу вилити масу в миску на льоду.

Перемішувати доки не охолоне!

Полуницю змолоти в блендері і додати в вершкову суміш разом із апельсиновим соком і горілкою. Перемішати.

Вилити в контейнер із кришкою та поставити в морозильник на 3 години. За цей час перемішати суміш треба не менше 4 разів, краще міксером (спочатку через 40 хвилин, потім через 1 годину 20 хвилин, 1 годину 40 хвилин і 2 години 20 хвилин).