Мінтай У Клярі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Мінтай у клярі — гармонійна страва, де ніжне філе риби вкутане тонкою скоринкою з кокосового борошна та кукурудзяного крохмалю. Легка цитрусова свіжість і аромат прованських трав пробуджують у ній особливу вишуканість. Такий мінтай легко готувати, а подача завжди виглядає ошатно й апетитно на кожному столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії234
-
Протеїни28
-
Жири7
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку дайте рибі промаринуватися у лимонному соці 5–7 хвилин перед кляром. Якщо немає кокосового борошна, замініть його м’яким рисовим або мигдальним — так скоринка буде все ж тендітною.
Мінтай розморозити та нарізати брусочками.
У блюдце об'єднати кокосове борошно та кукурудзяний крохмаль.
Ретельно перемішати.
У глибокій мисці перемішати яйце із сіллю.
Мінтай збризкати лимонним соком.
Приправити сушеними травами.
Кожну скибочку занурити в яєчну суміш.
Потім макнути обома сторонами в муку|борошно| і перекласти на сковороду з|із| розігрітим маслом|мастилом|.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути і трохи зменшити вогонь.
Через 5 хвилин риба готова. Перекласти на блюдо та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ