Мигдальне печиво з корицею, кардамоном та малиновим джемом

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити мигдаль до порошку і змішати з прянощами, сіллю і пекарським порошком.

2. Крок 2

   Розтерти цукор з маслом до кремоподібної консистенції, додати яйце і ретельно перемішати.

3. Крок 3

   Об'єднати суміш мигдалю з яєчно-олійним кремом і перемішати, домагаючись однорідності.

4. Крок 4

   Качаком на чистій плоскій поверхні розкотити тісто у формі прямокутника завтовшки 1 см, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 2 години.

5. Крок 5

   Охолоджене тісто розкотити ще раз, щоб воно стало тоншим (близько 5 мм). Вирізати з нього за допомогою форми фігурне печиво (парна кількість).

6. Крок 6

   Постелити у форму для випічки пергаментний папір, викласти на нього тісто вирізане і знову відправити в холодильник (як мінімум на 1 годину).

7. Крок 7

   Випікати в духовці за температури 175 градусів приблизно 8 хвилин.

8. Крок 8

   Дати готовому печиві повністю охолонути. Розділити печиво на дві рівні частини. Одну частину змастити малиновим джемом, накрити печивом, що залишився, злегка притиснути, щоб печиво склеїлося, і присипати зверху цукровою пудрою.