Кантуччі З Лимонною Цедрою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Кантуччі з лимонною цедрою — це класична італійська випічка з українським шармом. Хрусткі печива наповнені тонким ароматом свіжої цедри, делікатним мигдальним смаком та ледь відчутною анісовою ноткою. Вершкове масло дарує ніжну текстуру, а молоко підкреслює витонченість кожного шматочка. Особливо добре кантуччі пасують до чашки ароматної кави чи чаю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії457
-
Протеїни11
-
Жири19
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Для яскравішого аромату частину мигдалю розітріть у ступці разом із цедрою — смак стане більш насиченим. Якщо немає анісового лікеру, використовуйте амаретто або навіть трохи рому для особливого відтінку.
Розігріти пекти до 180 градусів.
Зважити потрібну кількість інгредієнтів, на тертці зрізати цедру одного лимона (мандарину, апельсину також можна).
Змішати окремо сухі та рідкі інгредієнти, потім у комбайні або руками замісити однорідне тісто.
Розділити тісто на 4 однакові частини.
Деко застелити папером для випікання.
З кожної кульки тіста скачати ковбаску завдовжки з деко. Зручно використовувати силіконовий килимок і змащувати руки олією без запаху, так тісто не прилипатиме ні до рук, ні до килимка.
На рівній відстані один від одного розташувати ковбаски з тіста на листі, попередньо застеленому папером для випікання (або силіконовий килимок для випікання).
Випікати 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Видалити з печі та дати охолонути протягом 10 хвилин.
Потім нарізати ковбаски гострим ножем на шматочки приблизно 1,5 см. Надрізи можна робити похилі (як зазвичай ріжуть салямі).
Нарізані шматочки повернути на лист і випікати ще протягом 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ