Кантуччі з мигдалем та цукатами

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити яйця із цукром.

   

2. Крок 2

   Додати цедру лимона.

   

3. Крок 3

   Налити в яєчну суміш коньяк.

   

4. Крок 4

   Насипати в миску борошно та розпушувач.

   

5. Крок 5

   Підталу олію покласти в тісто і вимісити до однорідності. Тісто не повинно бути дуже липким. Якщо потрібно, то додати трохи борошна.

   

6. Крок 6

   Додати ізюм.

   

7. Крок 7

   Мигдаль нарубати ножем і додати в тісто.

   

8. Крок 8

   Нарізати цукати на маленькі шматочки і висипати в миску.

   

9. Крок 9

   Вимісити тісто, накрити плівкою та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

   

10. Крок 10

    Деко застелити пергаментом.

    

11. Крок 11

    Розділити тісто на чотири рівні частини, розкотити чотири ковбаски шириною приблизно 3 см, а товщиною 1-2 см і викласти пергамент.

    

12. Крок 12

    Змастити тісто жовтком, щоб підрум'янилося при запіканні.

    

13. Крок 13

    Поставити лист у розігріту до 200 градусів духовку і випікати протягом 30 хвилин.

    

14. Крок 14

    Дати трохи охолонути, але поки тісто ще тепле, нарізати шматочками шириною 1 см.

    

15. Крок 15

    Розкласти на лист і підсушити в духовці ще 10-15 хвилин.