Морквяний Пиріг Без Борошна

Насамперед слід розігріти духовку до 150 градусів. Або приблизно до такої температури.

Моркву почистити, нарізати невеликими шматочками та подрібнити у блендері до кашоподібного стану. Можна потерти на дрібній тертці.

Яйця поділити на жовтки та білки. Жовтки збивати з кленовим сиропом та корицею протягом 2–3 хвилин.

Роздробити мигдаль та додати його до збитої маси. Туди ж додати подрібнену моркву та пекарський порошок, ретельно перемішати.

Білки збивати протягом 3-5 хвилин, потім втрутити їх у морквяно-горіхову масу.

Дно форми устелити папером для випікання, змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями.

Масу перекласти у форму, вирівняти, поставити в розігріту духовку і випікати 50 хвилин.

Після чого слід дістати пиріг, дати йому охолонути, потім акуратно витягти з форми.

Для крему збити м'яку олію, сир і кленовий сироп у пишну масу. Слід збивати 7 хвилин.

Після цього намазати поверхню пирога. За бажання можна прикрасити пиріг консервованими або свіжими фруктами.