Морквяний пиріг з мигдалем

Як приготувати

1. Крок 1

   Дві великі морквини очистити і натерти на тертці. Мигдаль змелоть у крихту в кухонному комбайні. Змішати моркву та мигдаль у великій глибокій мисці.

   

2. Крок 2

   Яйця поділити на жовтки та білки. Жовтки збити з половиною цукру (100 г), додати борошно, розпушувач, дрібку кориці, цедру. Насамкінець влити лікер і перемішати. Отриману масу з'єднати з морквою та мигдалем.

   

3. Крок 3

   В окремій чистій і сухій мисці віночком збити білки з цукром, що залишився, в щільну піну і акуратно лопаткою або дерев'яною ложкою втрутити її в морквяно-горіхове тісто.

   

4. Крок 4

   Тісто перелити в попередньо змащену невеликою кількістю олії глибоку форму. Випікати трохи менше години за температури 180 градусів.

   

5. Крок 5

   Готовий пиріг вийняти з духовки, остудити протягом 20-25 хвилин і вийняти з форми. Нарізати на порції та одразу подавати.