Мигдально-Шафранове Печиво
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії170
- Протеїни9
- Жири11
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Я додавала у випічку шафран у тому вигляді, в якому він продається. Вам рекомендую спробувати залити одне рильце шафрану однією чайною ложкою теплої води та додати лише воду у тісто. Так смак розподілиться по всьому тесту рівномірно і приймочка не потрапить у печиво. Можна готувати це печиво і без шафрану, але на мій погляд так виходить незвичайно.
Викласти охолоджені яєчні білки в глибоку миску і збити міксером, поступово додаючи|добавляти| цукровий пісок до появи щільно збитої білої маси.
Додати одне рильце шафрану в масу. Добре перемішати.
Додати|добавляти| мигдальне борошно невеликими порціями і акуратно перемішати зі збитими білками, щоб|аби| маса не осіла.
Отриману масу перекласти в кондитерський мішок і формувати на деку, вистеленому папером для випікання, невеликі кухлі діаметром приблизно 3,5 см. У мене вийшло 29 печінок.
Поставити печиво до духовки на середній рівень і випікати 40 хв. за температури 140 градусів.
Печиво можна подавати з теплим киселем, компотом чи чаєм.