Мигдально-Шафранове Печиво
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Мигдально-шафранове печиво — це ніжна, легка насолода з дуже тонким ароматом, де мигдаль гармонійно поєднується зі шляхетним відтінком шафрану. Легка текстура білків огортає кожен шматочок оксамитом. Ніжне печиво ідеальне до неспішного чаювання або затишного сімейного десерту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії170
-
Протеїни9
-
Жири11
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для яскравішого аромату подрібни рильце шафрану в невеличкій ступці разом із ложкою цукру, а тоді додай до білків. Дай печиву охолонути прямо на деку — так збережеш крихкість та форму.
Викласти охолоджені яєчні білки в глибоку миску і збити міксером, поступово додаючи|добавляти| цукровий пісок до появи щільно збитої білої маси.
Додати одне рильце шафрану в масу. Добре перемішати.
Додати|добавляти| мигдальне борошно невеликими порціями і акуратно перемішати зі збитими білками, щоб|аби| маса не осіла.
Отриману масу перекласти в кондитерський мішок і формувати на деку, вистеленому папером для випікання, невеликі кухлі діаметром приблизно 3,5 см. У мене вийшло 29 печінок.
Поставити печиво до духовки на середній рівень і випікати 40 хв. за температури 140 градусів.
Печиво можна подавати з теплим киселем, компотом чи чаєм.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ