Мигдально-Апельсиновий Дип
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мигдально-апельсиновий дип огортає ніжними цитрусовими відтінками, насиченим ароматом спецій та легким горіховим подихом. Ніжна карамелізована цибуля поєднується з кислинкою яблучного оцту, а ваніль і аніс дарують дивовижну глибину смаку. Хрумкий мигдаль та свіжий розмарин наповнюють соус складністю та гармонією, чудово доповнюючи як сири, так і м’ясні страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії212
-
Протеїни4
-
Жири6
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Щоб підкреслити цитрусові ноти, рекомендую використовувати свіжу цедру апельсина і тільки стиглі плоди. Для м’якшого аромату аніс можна замінити кардамоном, а подачу завершити кількома листочками свіжого розмарину.
Карамелізувати цукор у каструлі. Червону цибулю дрібно нарізати і додати туди. Вміст каструлі збризкати яблучним оцтом, потім додати цедру та сік від апельсинів.
Зіскрестити вміст ванільного стручка і додати в каструлю разом із зірочками анісу, корицею та апельсиновим джемом. Довести до легкого кипіння.
Мигдаль грубо посікти і обсмажити на гарячій сковороді до золотистого кольору.
Разом з рубаним розмарином додати|добавляти| в дип і перемішати.
М'якуш апельсинів подрібнити і додати туди ж. Посолити і поперчити до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ