Мигдальний Тістечка З Малиновим Джемом

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією форму розміром 20 на 30 см і застелите папером для випікання.

Просійте муку|борошно| і одну столову ложку цукрової пудри. Додайте 50 гр дрібно нарізаного вершкового масла|мастила| і руками вимісіть суміш. Додати яєчний жовток і 2 столові ложки холодної води, знову вимісити. Зліпіть кулю, загорніть у плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин. Розкотіть тісто між двома листами для випічки, зніміть папір і викладіть тісто у форму, злегка притиснувши. Випікайте 10 хвилин|мінути|. Охолодіть.

Міксером збийте вершкове масло, що залишилося і тростинний цукор до стану крему. Додайте яйця, мигдаль та мигдальний екстракт.

Намажте джем на випечене тісто і зверху викладіть мигдальну масу. Посипте мигдальними пластівцями і випікайте 30 хвилин|мінути|.

Просійте цукрову пудру, що залишилася в миску і змішайте з двома чайними ложками води до стану пасти. Поріжте випечений бісквіт на шматочки і зверху зигзагом полийте глазур'ю.