Вимити та обсушити салатне листя. Викласти на тарілки.
Порізати огірки тонкими кружальцями (можна для цього використовувати тертку - важливо досягти мінімальної товщини). Викласти на листя салату та посипати цукром.
Порізати невеликими платівками рибу. Викласти на огірки та полити лимонним соком.