Паштет Із Копченої Форелі

Розтерти жовтки із сирним сиром.

Маленькими шматочками нарізати 150 г філе підкопченої форелі та перемішати із сирною масою.

Приправити лимонним соком, посолити та поперчити.

Розкласти масу по формах для запікання, попередньо змащеним вершковим маслом, і на 30 хвилин поставити в духовку, прогріту до 160 градусів.

Подавати паштет із салатом. Для цього рибу, що залишилася, нарізати тонкими пластинами, перемішати з листям салату. Заправити соусом з оливкової олії, збитої з оцтом бальзамічним. Посолити, поперчити.