Меззе з оливок з карамелізованою цибулею та свіжим орегано

Як приготувати

1. Крок 1

   Підігрійте оливкову олію в неглибокій сковороді та додайте оливки.

2. Крок 2

   Гасіть оливки на середньому вогні приблизно 3 хвилини, помішуйте дерев'яною ложкою.

3. Крок 3

   Наріжте цибулю тонкими смужками і додайте до оливок, перемішайте і тушкуйте ще 7 хвилин.

4. Крок 4

   Додати часник, зменшити трохи вогонь і продовжувати обсмажувати все, поки часник не стане м'яким і золотистим.

5. Крок 5

   Додайте в оливки суміш з 0,5 чайної ложки орегано, оцту та узо.

6. Крок 6

   Як тільки суміш із оцту зашипить, зніміть сковороду з плити.

7. Крок 7

   Викладіть на тарілку шумівкою оливки та цибулю, потім полийте їх соусом, залишеним у сковороді.

8. Крок 8

   Посипте блюдо свіжою петрушкою, приправте перцем і збризкайте оливковою олією.