Меззе З Оливок З Карамелізованою Цибулею Та Свіжим Орегано

Підігрійте оливкову олію в неглибокій сковороді та додайте оливки.

Гасіть оливки на середньому вогні приблизно 3 хвилини, помішуйте дерев'яною ложкою.

Наріжте цибулю тонкими смужками і додайте до оливок, перемішайте і тушкуйте ще 7 хвилин|мінути|.

Додати часник, зменшити трохи вогонь і продовжувати обсмажувати все, поки часник не стане м'яким і золотистим.

Додайте в оливки суміш з 0,5 чайної ложки орегано, оцту та узо.

Як тільки суміш із оцту зашипить, зніміть сковороду з плити.

Викладіть на тарілку шумівкою оливки та цибулю, потім полийте їх соусом, залишеним у сковороді.

Посипте блюдо свіжою петрушкою, приправте перцем і збризкайте оливковою олією.