Італійський салат з салямі та сиром моцарелла
Італійський салат із салямі та моцарелою — яскрава, щедра закуска з характером. Хрусткий романо та гіркуватий радикьйо підкреслюють ніжність міні моцарели й пікантність проволоне. Тонкі скибочки салямі, червона цибуля та зелений горошок маринуються в ароматній олії з чебрецем, орегано й часником, а пластівці чилі додають легкого вогню. Соковито, ароматно, по-середземноморськи.
Як приготувати
Порада
Не скорочуйте час маринування: за годину олія та спеції пропитують сир і салямі. Заправляйте свіже листя лише перед подачею, щоб романо й радикьйо залишалися пружними та хрусткими.
-
Крок 1
Сир проволоне наріжте смужками, салямі наріжте тонкими скибочками і четвертинки. Наріжте тонкими кільцями червону цибулю. У великій мисці змішайте масло, чебрець, орегано, гірчицю, чилі та часник, розчавлений у пасту. До отриманої суміші додайте горошок, сир проволоне, моцареллу, салямі та цибулю. Накрийте і залиште маринуватися за кімнатної температури на годину.
-
Крок 2
У великій страві змішайте базилік, м'яту, дрібнонарізаний салат романо і крупнонашинкований радикьо. Зверху викладіть замариновану суміш і приправте сіллю та перцем до смаку. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 573 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 50 г
- Вуглеводи
- 14 г
