Салат З Фузиллі З Салямі Та В'яЛеними Помідорами

З помідорів злити масло|мастило|, обсушити їх і потім дрібно нарізати. Зубчик часнику дрібно порубати і покласти у велику миску для салату, туди ж додати оливкову олію, помідори нарізані, оцет, лимонний сік, пів чайної ложки солі і перець, все перемішати.

У каструлі закип'ятити 4 літри води, додати 3 чайні ложки солі та фузиллі, варити близько 14 хвилин, поки паста не стане м'якою. Потім злити воду, висипати фузілі в миску до соусу, добре перемішати. Дати охолонути протягом 30 хвилин.

У цей час нарізати салямі та проволоне на смужки шириною близько 0,5 см. Дрібно нарізати петрушку, каперси та оливки, попередньо видаливши з них кісточки. Додати ці інгредієнти до фузиллі безпосередньо перед подачею і знову перемішати.