Салат з фузиллі з салямі та в'яленими помідорами
Італійська класика у формі соковитого пасташуту: пружні спіральки фузиллі вбирають аромат часнику та оливкової олії, а в'ялені помідори додають насиченої солодкуватої глибини. Пікантна салямі, кремовий проволоне, терпкі каперси й оливки каламата створюють багатий букет смаків, який освіжають лимон і зелена петрушка. Ситна страва для пікніка чи святкового столу.
Як приготувати
Порада
Не поспішайте з охолодженням пасти: тепла паста краще вбирає заправку. Каперси, оливки та петрушку додавайте лише перед подачею, а для яскравішого смаку використовуйте олію з-під в'ялених помідорів.
-
Крок 1
З помідорів злити масло, обсушити їх і потім дрібно нарізати. Зубчик часнику дрібно порубати і покласти у велику миску для салату, туди ж додати оливкову олію, помідори нарізані, оцет, лимонний сік, пів чайної ложки солі і перець, все перемішати.
-
Крок 2
У каструлі закип'ятити 4 літри води, додати 3 чайні ложки солі та фузиллі, варити близько , поки паста не стане м'якою. Потім злити воду, висипати фузілі в миску до соусу, добре перемішати. Дати охолонути протягом .
Поживна цінність
- Калорії
- 532 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 45 г
