Меренговий Торт З Малиною
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Меренговий торт із малиною – це витончене поєднання хрусткої, ніжної основи з легким мигдальним ароматом та освіжаючої начинки з вершків і соковитої малини. Кожен шматочок дарує легкість текстур, витончену солодкість і витончену ягідну кислинку. Десерт чудово пасує як до родинного святкового столу, так і до камерної вечірки з подругами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії575
-
Протеїни12
-
Жири29
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Для ідеальної меренги використовуйте охолоджені білки й додавайте цукор поступово, щоб маса тримала форму. Заморожену малину відцідіть від зайвої вологи — так крем не буде надто рідким і не розмочить коржі.
Охолоджені яєчні білки збити до піків, додаючи частинами цукор.
Всипати мигдальну крихту і перемішати.
Деко вистелити папером для випічки, намалювати 2 кола діаметром 20 см і змастити олією.
Білкову масу розділити на 2 частини та викласти на намальовані круги.
Випікати в наперед розігрітій до 150 градусів духовці 40-50 хвилин до світло-коричневого кольору.
Малину розморозити.
Вершки 35% жирності збити із двома ст. л. цукру. Додати малину та перемішати.
На меренговий корж викласти 2/3 крему, зверху викласти другий корж і крем, що залишився. Прикрасити ягодами та присипати цукровою пудрою.
Залишити просочитися на годину.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ