Меломакарону (Різдвяне Печиво З Греції)

Для тесту нам знадобляться 1 склянка апельсинового соку, 1 склянка рослинної олії, 1 склянка цукру, 1 склянка манної крупи, 4 склянки борошна, сода, 1 ч. л. кориці та цедра 1 апельсина. Сухі інгредієнти змішати окремо, мокрі окремо. Потім в цю суху суміш потроху вливати рідку частину і замісити тісто!

Викласти лист папером, сформувати і викласти кульки на лист (приблизно 1 столова ложка тесту на кожну кульку). Перед тим як поставити в духовку, придавити вилкою, щоб вийшов рифлений візерунок від зубців (тоді простіше приливає горіхове присипання). Випікати при 180 градусах приблизно 15 хвилин|мінути|.

Поки печиво печеться, робимо сироп із 1 склянки цукру, соку одного апельсина (того, з якого зняли цедру), води та меду. Все це покласти в каструлю та довести до кипіння на дуже маленькому вогні.

Також нам знадобиться присипка. Для цього треба змішати 1 склянку мелених волоських горіхів із 1 ч.л. кориці.

І останній етап. Тут одне із двох. Або сироп гарячий - печиво остигле, або сироп підстиглий, а печиво гаряче. Потрібно фактично «скупати» печиво в сиропі! Опустити кілька штук у сироп, добре полити з усіх боків та викласти на блюдо. Поки сироп ще свіжий, посипати горіхами!

Дати постояти, щоб печиво просочилося як слід і можна їсти.