Обсмажити тортильї на олії в сковороді, покласти на паперовий рушник.
Прогріти в сковороді квасолю, кукурудзу, дрібно нарізаний помідор та моцарелу.
Посипати чилі, готувати до загусання.
Втрутити порубану зелень.
На 1 коржик викласти суміш, накрити другою зверху і притиснути, щоб сир скріпив краї.
Подавати з скибочкою авокадо та гуакамоле.