Медовий Торт З Полуницею Та Бананами

Готуємо медовий бісквіт. Змішуємо в каструльці мед та соду, ставимо на повільний вогонь до утворення піни.

Додаємо 100 г вершкового масла, постійно помішуємо до повного розчинення олії.

Збиваємо 2 яйця зі склянкою цукру, повільно додаємо в нашу каструльку з медовою сумішшю.

Додаємо склянку борошна, добре перемішуємо. Тісто виходить рідким, майже повітряним.

Виливаємо у форму для запікання і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин (залежно від діаметра форми).

Поки випікається бісквіт, робимо крем. Для цього змішуємо половину банки згущеного молока з половиною склянки коров'ячого молока. Вбиваємо яйце і знову добре перемішуємо. Ставимо на повільний вогонь, заварюємо крем при постійному помішуванні, поступово додаючи дві столові ложки борошна. Продовжуємо заважати до загусання.

Знімаємо крем з вогню, збиваємо з 50 г вершкового масла.

Бісквіт дістаємо з духовки, розрізаємо на два коржі. Нижній корж промазуємо одержаним кремом.

Укладаємо нарізаний кружальцями банан по діаметру коржа. Слідом кладемо другий корж, змащуємо кремом.

Прикрашаємо нарізаною полуницею або іншими ягодами за бажанням.