Медовик Із Трюфельним Кремом
-
Час на підготовку11520 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Медовик із трюфельним кремом — це надзвичайний десерт, що поєднує ніжність гречаного меду, повітряні коржі та вишуканий акцент трюфеля. Вишуканий аромат тонко відчувається у кожному шарі крему, створюючи ідеальний баланс солодких і глибоких нот. Особливою родзинкою стає трюфельний крем, ніжна текстура якого робить смак торта незабутньо делікатним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1224
-
Протеїни23
-
Жири60
-
Вуглеводи149
Інструкція приготування
Щоб підкреслити трюфельний аромат, раджу вводити трюфельну пасту в вершковий крем уже наприкінці збивання. Коржі залиште на ніч у холодильнику — це зробить їх особливо вологими та м’якими.
На водяній бані розігріти мед та цукор, додати вершкове масло та соду, перемішати. Додати|добавляти| яйця і знову перемішати. Всипати муку|борошно| і замісити однорідне тісто. Розкотити тісто до товщини 0,3 см і випікати 7-9 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 180 градусів.
Збити жовтки з|із| цукром, додати|добавляти| муку|борошно| і крохмаль. Закип'ятити молоко з ваніллю і швидко змішати з жовтками, цукром та крохмалем. Довести масу до кипіння, постійно помішуючи. Окремо збити вершки та з'єднати акуратно із заварним кремом. Зібрати торт, промазавши коржі кремом. Забрати в холодильник мінімум на 8 годин.
Збити вершки з цукром та трюфельною пастою. Подавати торт, прикрасивши трюфельним кремом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ