Медовик Із Гречаним Медом

Спочатку приготувати крем: У каструлі змішати 150 г цукру, 3 яйця, 40 г борошна, 500 г вершків, крохмаль, корицю та молоко, поставити на повільний вогонь і варити до загусання. Потім прибрати у морозилку на годину.

Олію розтопити з 60 г меду на водяній бані. Окремо змішати яйця з|із| цукром і додати|добавляти| їх до меду з|із| маслом|мастилом|, помішувати до розчинення цукру. Потім додати оцет та соду.

Вмішати 220 г борошна в медову суміш на лазні та упарити тісто до коричневого кольору. Потім замісити тісто на столі з 165 грамами борошна, що залишилися.

Розкачати 7 коржів і залишити трохи тіста на крихту. Запекти коржі за 180 градусів протягом 10 хвилин. Дати їм охолонути. Запечені рештки тіста пробити в крихту.

Збити 500 г вершків, змішати з|із| 500 г крему з морозилки і 100 г меду.

Зібрати торт, промазавши кремом кожен шар. Прикрасити крихтою.