Випічка Та Десерти

Медовик Для Діабетиків

Image
  • Час на підготовку
    240 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Інгредієнти

чайні ложки
столові ложки
склянок

Харчова цінність

  • Калорії
    634
  • Протеїни
    11
  • Жири
    24
  • Вуглеводи
    96

Інструкція приготування

1 Крок

Мед і яйця розмішати, додати фруктозу, дрібно нарізати в суміш м'яку олію, поставити на повільний вогонь і, весь час помішуючи, дочекатися розчинення олії. Додати 1-2 ч.л. соди (без верху). Коли запіниться – зняти з плити.

2 Крок

Додати|добавляти| муку|борошно| поступово і замісити до гладкості (тісто не повинно бути занадто м'яким або занадто щільним; муки треба - «скільки візьме», так щоб стінки миски були чистими, без налипань). Зліпити грудку і поставити в тепло на півгодини.

3 Крок

Гріємо духовку до 180 град.

4 Крок

Тепер ділимо тісто на 6 однакових грудок. А далі треба ДІЙТИ ШВИДКО! Будуть потрібні (ПІДГОТУЙТЕ ЗАРАНЕ!): качалка, 6 листів пекарського паперу, 2 листи, ніж з гострим кінцем, велика тарілка (по якій обрізатимемо коржі) і місце, куди складати готові коржі, щоб остудити. Беремо аркуш пекарського паперу, розкочуємо на ньому одну грудку, кладемо на лист і ставимо в духовку. Тут же починаємо катати другий грудок тим же манером. Поки розкотимо і викладемо на друге деко - перший корж вже повинен бути готовий (тобто повинен стати рум'яним і трохи піднятись; це - 3-5 хв.). Виймаємо, знімаємо з дека, обрізаємо за потрібною формою (по краю тарілки) гострим ножем і кладемо відпочивати. Крихітки збираємо в миску окремо. Закладаємо другий корж та негайно починаємо катати третій. І далі – тим самим ходом, поки все не спечеться. Коржі розкладаємо остигати окремо. Охолонути повинні повністю.

5 Крок

Тепер готуємо сметанний крем: з'єднуємо сметану та фруктозу і збиваємо міксером до густини.

6 Крок

Збираємо торт: кладемо нижній корж, намазуємо кремом, закриваємо наступним, мажемо, далі наступний корж - і таке інше; зрештою зверху теж мажемо кремом.

7 Крок

З обрізків робимо крихту (просто промінемо руками — саме розвалиться!) і цією крихтою обсипаємо торт зверху та з боків.

8 Крок

От і все. Тортик готовий. Забираємо в холодильник і даємо постояти години 4 (а краще цілу ніч, якщо готуємо напередодні). Нарізаємо і подаємо!

Вам також може сподобатися