Марокканське Печиво Гхуріба

Мигдаль залити окропом і залишити на 5-10 хвилин.

Очистити мигдаль від плівок та обсмажити на сухій сковороді.

Подрібнити горіхи в блендері до борошна.

Вівсяні пластівці також подрібнити у блендері.

Змішати мигдальне і вівсяне борошно з пшеничного, додати половину цукрової пудри, яйця, розпушувач, дрібку солі та цедру апельсина.

Замісити тісто та відправити його в холодильник на годину.

Розділити тісто на частини розміром з волоський горіх і скачати з них кульки.

Обваляти кульки у цукровій пудрі.

Викласти їх на лист, покритий папером для випічки, і приплюснути. Випікати у духовці, розігрітій до 170 градусів, близько 20 хвилин.

Готове печиво дати охолонути.