Мармелад З Оливкової Олії

Желатин у пластинах - 10 г

Вода - 50 мл

Цукор - 100 г

Оливкова олія extra virgin - 100 мл

Інструкція приготування

1 Крок

Желатин замочити у холодній воді. Зварити сироп із 50 мл води та 100 г цукру, потім остудити до 70 градусів.

2 Крок

У блендері збити сироп і, не перестаючи збивати, поступово влити 100 мл олії.

3 Крок

Желатин віджати від води, перекласти в сотейник та розтопити на слабкому вогні. Влити желатин до олії із сиропом, також не зупиняючи блендер.

4 Крок

Перелити масу в силіконові форми для льоду та охолодити до застигання.