Оцет і олію налити в сотейник, додати цибулю, нашаткований тонким пір'ям, лавровий лист і перець горошком.
Нагріти цибулю до 75-80 градусів, потім швидко охолодити.
Зберігати цибулю в посуді, що не окислюється, в холодильнику. Цибуля зберігається до 7 днів.