Мариновані Кабачки Як Гриби
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Мариновані кабачки як гриби — ідеальна заготівля для довгих вечорів. Бережливо замариновані овочі набувають приємної пружності, а суміш зелені, часнику та прянощів надає їм яскравого, багатого смаку. Кабачки чудово доповнюють святкову закуску або буденні страви, даруючи домашній затишок у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2074
-
Протеїни18
-
Жири132
-
Вуглеводи196
Інструкція приготування
Використовуйте лише молоді кабачки для особливо ніжної текстури. Здабрюйте зелень дрібно нарізаною або навіть підмішайте трохи базиліку для неочікувано свіжого аромату. Не пересолюйте — дайте проявитися тонким нотам маринаду.
Підготувати усі інгредієнти.
Кабачки помити та нарізати кубиком. Молоді кабачки можна не чистити, а у більш зрілих потрібно видалити шкірку та насіння.
Зелень дрібно порубати.
До кабачків додати часник, пропущений через прес. Додати сіль, цукор та перець.
Влити оцет і олію, добре перемішати і залишити на 2 години.
Додати до кабачків зелень і перекласти в банки та накрити кришками, не закручувати.
На дно великої каструлі викласти кухонний рушник, на нього поставити банки і влити воду так, щоб вона була банкам по плічка.
Довести до кипіння та стерилізувати банки з кабачками 15 хвилин.
Готові банки з кабачками закрутити кришками, перевернути та накрити ковдрою. Залишити до повного остигання.
Зберігати у темному, прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ