Мариновані Кабачки Як Гриби

Підготувати усі інгредієнти.

Кабачки помити та нарізати кубиком. Молоді кабачки можна не чистити, а у більш зрілих потрібно видалити шкірку та насіння.

Зелень дрібно порубати.

До кабачків додати часник, пропущений через прес. Додати сіль, цукор та перець.

Влити оцет і олію, добре перемішати і залишити на 2 години.

Додати до кабачків зелень і перекласти в банки та накрити кришками, не закручувати.

На дно великої каструлі викласти кухонний рушник, на нього поставити банки і влити воду так, щоб вона була банкам по плічка.

Довести до кипіння та стерилізувати банки з кабачками 15 хвилин.

Готові банки з кабачками закрутити кришками, перевернути та накрити ковдрою. Залишити до повного остигання.

Зберігати у темному, прохолодному місці.