Мариновані Кабачки

Кабачки миємо, знімаємо шкірку і виймаємо насіння. Часник чистимо, кріп промиваємо, просушуємо.

Ріжемо кабачки середніми кубиками, часник давимо, кріп рубаємо. Усі змішуємо.

Додаємо: цукор, сіль, перець, олію та оцет. Все ретельно перемішуємо. Даємо настоятися 3 години.

Розкладаємо по баночках, ставимо в глибоку каструлю, наливаємо в каструлю води, щоб банки були на половину у воді. Ставимо на вогонь, чекаємо на закипання води, і стерилізуємо 5 хвилин.

Знімаємо з вогню та закочуємо банки, ставимо під теплу ковдру на 12 годин, потім дістаємо та даємо постояти ще 12 годин.