Кабачкова Ікра З Майонезом

Підготувати усі інгредієнти. Кабачки помити.

Кабачки очистити від шкірки та нарізати довільно.

Пропустити кабачки через м'ясорубку.

До них додати видавлений через прес часник.

Перекласти кабачкове пюре в каструлю, додати томатну пасту та майонез.

Влити олію, додати сіль і цукор. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити на повільному вогні 40-50 хвилин.

За 5 хвилин до кінця варіння додати до ікри оцет.

Над парою стерилізувати банки та кришки протягом 15–20 хвилин.

Розкласти ікру банками, закрутити, перевернути і залишити накритими ковдрою до повного остигання.

Ікру зберігати у темному прохолодному місці. Подавати із улюбленим хлібом.