Кабачкова ікра з майонезом та томатом

Як приготувати

1. Крок 1

   3 кг очищених кабачків натерти на великій тертці.

2. Крок 2

   У каструлю з кабачками додати 0,5 склянки олії.

3. Крок 3

   Гасити, періодично помішуючи, на повільному вогні 1:00.

4. Крок 4

   Додати 450 г томатної пасти, 450 г майонезу, 1 столову ложку солі, 0,4 склянки цукрового піску.

5. Крок 5

   Гасити 40 хвилин.

6. Крок 6

   Додати 0,5 чайної ложки лимонної кислоти, 0,5 чайної ложки меленого чорного перцю, 10 зубчиків подрібненого часнику.

7. Крок 7

   Гасити 20 хвилин.

8. Крок 8

   Розкласти по стерилізованих банках та закатати. Виходить 6,5 півлітрових банок.