Маринований Фенхель З Анісом

Очистіть фенхель і наріжте тонкими кільцями.

З апельсина зріжте 3 довгі смужки цедри.

У сотейнику додайте до кипіння 1,5 склянки води, оцет, сіль та цукор.

Тим часом, наповніть 3 півтори літрові банки на половину фенхелем. У кожну покладіть по смужці апельсинової цедри та по 2 зерна анісу. Заповніть банки до верху фенхелем, що залишився, і злегка притисніть.

Залийте маринадом, залишаючи зверху приблизно 1-1,5 см. Щільно закрийте кришками і залиште остигати. Подавайте приблизно за 3–5 днів.