Мариновані гриби

Як приготувати

1. Крок 1

   Чистимо гриби від голок та моху, червиві викидаємо.

2. Крок 2

   Маленькі капелюшки відрізаємо.

3. Крок 3

   Великі капелюшки відрізаємо та розрізаємо на 4 частини.

4. Крок 4

   Ніжки ріжемо кільцями.

5. Крок 5

   Наливаємо в каструлю 1 л води.

6. Крок 6

   Закидаємо туди горстку грибів.

7. Крок 7

   Відразу ж засипаємо сіль, цукор, кладемо перець, гвоздику, лаврушку і ставимо на вогонь.

8. Крок 8

   Після закипання даємо побулькати 1-2 хвилини.

9. Крок 9

   Вливаємо 5 ложок оцту (кипіння припиняється).

10. Крок 10

    Після повторного закипання знімаємо з вогню, повністю охолоджуємо та переливаємо у скляні банки.

11. Крок 11

    Маринад має повністю покривати гриби. Поверх наливаємо оливкову або олію (для герметизації продукту).

12. Крок 12

    Закриваємо пластиковою чи пластмасовою (як у мене) кришкою.

13. Крок 13

    Через 5-6 тижнів вживаємо в співдружності із запітнілим лафітничком.