Мариновані Гриби

Чистимо гриби від голок та моху, червиві викидаємо.

Маленькі капелюшки відрізаємо.

Великі капелюшки відрізаємо та розрізаємо на 4 частини.

Ніжки ріжемо кільцями.

Наливаємо в каструлю 1 л води.

Закидаємо туди горстку грибів.

Відразу ж засипаємо сіль, цукор, кладемо перець, гвоздику, лаврушку і ставимо на вогонь.

Після закипання даємо побулькати 1-2 хвилини.

Вливаємо 5 ложок оцту (кипіння припиняється).

Після повторного закипання знімаємо з вогню, повністю охолоджуємо та переливаємо у скляні банки.

Маринад має повністю покривати гриби. Поверх наливаємо оливкову або олію (для герметизації продукту).

Закриваємо пластиковою чи пластмасовою (як у мене) кришкою.

Через 5-6 тижнів вживаємо в співдружності із запітнілим лафітничком.