Майонез З Куркумою Та Перепелиними Яйцями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Майонез з куркумою та перепелиними яйцями має напрочуд ніжну текстуру й насичений жовтий відтінок завдяки пряній куркумі. Делікатний смак зернистої діжонської гірчиці відтіняє витриману глибину оливкової олії, а перепелині яйця додають майонезу особливої шовковистості й легкості. Ароматна суміш чудово доповнить холодні закуски чи овочеві салати.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1946
-
Протеїни11
-
Жири210
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Перед змішуванням переконайтеся, що всі інгредієнти кімнатної температури — це гарантує ідеальну емульгацію. Якщо хочете м’якіший смак, частину оливкової олії замініть на нейтральну рослинну. Подавати майонез варто одразу, поки він найсвіжіший.
Вбити в глибоку ємність куряче та перепелині яйця, додати олію та зернисту гірчицю.
Збити протягом декількох секунд, потім додати|добавляти| сіль|соль| і сік часточки лимона.
Додати куркуму та чорний перець. Збивати до однорідної консистенції.
В самому кінці перевірити на солоність та кислотність. При необхідності досолити або додати|добавляти| трохи соку лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ