Простий Французький Домашній Майонез

Діжонська гірчиця - 1 чайних ложок

Куряче яйце - 1 штук

Зерниста дижонська гірчиця - 1 чайних ложок

Лимон - 1 шматків

Перепелине яйце - 1 штук

Оливкова олія - 150 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Продукти, що використовуються в даному рецепті, повинні бути кімнатної температури.

1 Крок

Об'єднати в глибокій ємності яйця та обидва види гірчиці.

2 Крок

Вижати сік часточки лимона і посолити.

3 Крок

Почати вливати масло тонким цівком і одночасно збивати масу.

4 Крок

При досягненні однорідності консистенції, скуштувати сіль і кислотність, при необхідності досолити і додати сік лимона.