Простий Французький Домашній Майонез
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей французький домашній майонез чарує глибоким смаком і ніжною текстурою. Оливкова олія додає легку гірчинку, а поєднання двох видів діжонської гірчиці створює делікатний баланс пікантності. Свіжий лимон та використання курячого й перепелиного яйця надають соусу приємної легкості. Відчуйте домашній затишок у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1487
-
Протеїни11
-
Жири160
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Щоби майонез став оксамитовим, додайте олію повільно, постійно збиваючи. Використовуйте інгредієнти однакової температури: так соус не розшарується та матиме ідеальну консистенцію.
Об'єднати в глибокій ємності яйця та обидва види гірчиці.
Вижати сік часточки лимона і посолити.
Почати вливати масло тонким цівком і одночасно збивати масу.
При досягненні однорідності консистенції, скуштувати сіль і кислотність, при необхідності досолити і додати сік лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ