Манти З Гарбузом На Сковороді

Замісити тісто як на вареники.

М'якуш гарбуза очистити від шкірки і натерти на великій тертці. Цибулю дрібно порізати. Все перемішати з фаршем, посолити, поперчити до смаку.

Зліпити манти (як ліпити, гадаю, пояснювати не потрібно).

На дно сковороди (краще з тефлоновим покриттям; якщо ні, то попередньо розігріту) налити приблизно 1 столову ложку олії, укласти манти (в один шар!).

Налити холодної води до половини мант і поставити на великий вогонь, закривши кришкою. Коли вода закипить, зробити найменший вогонь. Коли вода википить і манти трохи підсмажаться знизу (зазвичай це відбувається за 30–40 хвилин) — манти готові.