Манти Рибні Огіржалінські

З борошна, води та солі замісити еластичне тісто, накрити вологою серветкою та залишити на 40 хвилин.

У нарізане невеликими шматочками філе риби додати дрібно порубану цибулю, червоний і чорний мелений перець, сіль, спеції, яйце, дрібно нарізану зелень кропу і петрушки, ретельно перемішати.

Тісто тонко розкотити, нарізати на квадрати 10х10 см, у середину кожного покласти фарш, наліпити манти.

Укласти манти на змащені|змазати| маслом|мастилом| каскани, помістити решітки над каструлею з киплячою водою і варити 30 хвилин|мінути|.