Манники З Пармезаном

Молоко, масло, сіль та перець змішати та варити на середньому вогні. Акуратно втрутити в кипляче молоко манну крупу. Вимкніть вогонь та залиште під закритою кришкою каструлю на плиті протягом 20 хвилин.

Додати сир пармезан. Перемішати, поки|доки| сир не розплавиться.

Додати жовток.

Тісто розкотити до товщини 2 см, викласти в лоток і охолонути.

Розділити тісто, що вийшло, за допомогою форм на круги. Кола викласти на лист, посипати сиром, що залишився, пармезан і трохи топленого масла налити зверху. Пекти до золотистого кольору.

Подавати в гарячому вигляді разом із шматочком хамону.