Фальшиве Картопляне Пюре

Налити молоко у велику широку каструлю (потрібний простір, щоб потім можна добре збити масу), потім додати масло, посолити суміш і додати в неї мускатний горіх.

Коли молоко дійде до точки кипіння, всипати в кастрюлю манку рівномірним струмком, постійно збиваючи суміш.

Продовжувати збивати, поки суміш не загустіє, а на поверхні не з'являться великі бульбашки, що лопаються. На це піде 3–5 хвилин.

Зняти каструлю з вогню, додати тертий сир, збити, перевірити на сіль і перець. Викласти суміш у миску, посипати мускатним горіхом і подавати на стіл.