Бринза, Обсмажена У Сирно-Мигдальному Паніровці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування7 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Бринза, обсмажена у сирно-мигдальному паніровці, — це гармонійне поєднання кремової ніжності сиру та хрусткої аромату мигдалю. Легка кислинка лимонної цедри тонко підкреслює виразне поєднання пармезану й спецій, а кунжут додає закусці вишуканої текстурної глибини. Чудова страва для невимушених зустрічей під келих білого вина.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії797
-
Протеїни47
-
Жири63
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Оберіть справді якісну бринзу середньої щільності — вона не розпливеться під час смаження. Для більш яскравого смаку до паніровки можна додати натертий грюйєр або дрібку копченого перцю.
У миску висипати мигдальне борошно.
Додати кунжут та мускатний горіх.
Потім додати тертий сир, чорний перець та цедру лимона.
В окрему миску вбити яйце. Трохи посолити.
Бринзу нарізати скибочками завтовшки близько 1 див.
Вмочити бринзу спочатку в паніровку, потім в яйце з обох боків.
Відправити в розігріту на сковороді олію.
Обсмажувати на сильному вогні до рум'яної скоринки з обох боків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ