Млинці на сметані
Ніжні, мереживні млинці на молоці зі сметаною — класика домашньої кухні, яка завжди повертає у затишок дитинства. Тісто виходить шовковистим і еластичним, тож млинці смажаться тонкими, з рум'яними краями та м'яким вершковим смаком. Вони однаково гарні з медом чи ягідним джемом і з начинкою, а ще чудово тримають форму, коли їх загортають.
Як приготувати
Порада
Тісто після замішування залиште на 15–20 хвилин: клейковина розслабиться, і млинці не рватимуться. Першу порцію смажте на трохи змащеній олією сковороді, далі жир майже не потрібен.
-
Крок 1
Підігріти 1 літр молока, але не кип'ятити. Щоб було тепле та почала з'являтися плівка.
-
Крок 2
Потім, до гарячого молока додати 250 грам сметани, 3 яйця, збити міксером.
-
Крок 3
Потім додати 2 склянки борошна (можна трохи більше, по тесту). Сіль та цукор за смаком.
-
Крок 4
Смажити з кожного боку до золотистого кольору.
Поживна цінність
- Калорії
- 195 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 24 г
