Малосольна Горбуша, Маринована В Лимонному Соку

Візьміть тушку горбуші середніх розмірів. Очистіть її, випатрайте, відріжте голову, хвіст і плавці. Обережно постарайтеся видалити з горбуші кістки, не пошкодивши при цьому шкіру на спинці. Промийте рибу під струменем холодної води та обсушіть її.

Підготовлене рибне філе викладете на невелику пластмасову тацю, посоліть, посипте цукром і поперчіть. Потім збризкайте свіжовичавленим лимонним соком.

Залишіть горбушу для просолювання в холодному місці на 1 добу. Після цього часу смачна малосольна горбуша буде готова. Використовуйте її для приготування бутербродів та холодних закусок.