Малинові Тістечка

Відокремити білки від жовтків. Білки збити із щіпкою солі в пишну піну. Жовтки змішати в міксері із цукром, потім обережно ввести борошно, перемішати. Акуратно додати|добавляти| збиті білки і перемішати.

Тісто викласти на лист і випікати в духовці, розігрітій до 200°С, протягом 15 хв. Готовий бісквіт охолодити, розрізати навпіл, кожну половину змастити малиновим желе, змішаним з апельсиновим соком.

З'єднати половини бісквіту змазаними желе сторонами, розрізати на 24 квадрати. Виноградний сік змішати з|із| цукровою пудрою, отриманою глазур'ю полити кожен шматочок. Прикрасити свіжою малиною.