Малинова Панна-Котта

Подрібнити малину у блендері.

М'який вершковий сир збити віночком із цукром та ванільним цукром до пишності. Перекласти в блендер до малинового пюре та збити в піну. Перелити у миску.

Всипати в молоко желатин і набухнути 20 хвилин. Небагато нагріти вершки, додати молоко з желатином і ретельно перемішати віночком. Зняти з вогню та деякий час продовжувати помішувати до повного розчинення желатину.

Змішати все приготоване, відразу ж протерти через сито і розлити по порційних формах або склянках для віскі. Поставити в холодильник на 2:00 до повного застигання.

Застиглу панна-котту прикрасити ягідним джемом та листочком м'яти. І одразу ж подавати.