Макрель На Тостах Із Солоними Огірками Та Соусом Із Хріном

На мандоліні тонко наріжте огірок і перекладіть у сито. Щедро посипте сіллю та перемішайте. Залишіть на 0,5 години. Потім добре промийте під холодною водою та просушіть, злегка віджавши.

У невеликій мисці змішайте хрін із кремом-фрешом та гірчицею.

Посоліть і поперчіть рибу.

Розтопіть невеликий шматочок вершкового масла|мастила| в сковороді і викладете рибу. Обсмажте 4-5 хвилин|мінути| до готовності риби.

Хліб підсмажте у тостері. Червону цибулю тонко наріжте.

На тости викладіть трохи огірків, на них по рибці, зверху покладіть невелику кількість соусу з хроном, потім трохи червоної цибулі. Збризкайте соком лимона.