Маковий італійський торт

Як приготувати

1. Крок 1

   Молоко налити в каструльку та довести до кипіння на повільному вогні. Прибрати з вогню та додати мак. Залишити остигати.

2. Крок 2

   Приготувати крем, збивши цукрову пудру з холодним маскарпоне та ванільним цукром.

3. Крок 3

   Включити духовку та нагріти її до 180 градусів.

4. Крок 4

   У цей час змішати борошно, сіль та розпушувач та просіяти. Збити вершкове масло з 250 грамами цукру і 1 столовою ложкою ванільного цукру. Додати просіяне борошно і добре все перемішати до однорідного стану.

5. Крок 5

   Влити молоко і знову добре перемішати.

6. Крок 6

   Збити білки з 50 грамами цукру, що залишився в стійку піну.

7. Крок 7

   Обережно перемішати білки із тестом. Рухи знизу вгору, як завжди.

8. Крок 8

   Вилити тісто у форму 26 см та випікати протягом 1 години. Перевірити готовність зубочисткою у центрі коржа.

9. Крок 9

   Витягнути корж із форми та остудити.

10. Крок 10

    Розрізати на дві частини, і змастити перший корж (приблизно 1/3 крему), викласти зверху другий, і змастити всю поверхню кремом, що залишився.

11. Крок 11

    Поставити торт у холодильник.