Маковий Італійський Торт
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії745
- Протеїни12
- Жири36
- Вуглеводи93
Інструкція приготування
Якщо ви зменшуватимете кількість цукру, то кількість маскарпоне вам доведеться збільшити, майте на увазі. Вже при майже готовому коржі я виявив, що у мене маскарпоне всього 1 банку, а треба було 2. Тому крему вийшло замало. Хоча цілком нічого! Можна маскорпоне замінити пудингом, заварним кремом, сметанним кремом - коротше, хто любить. Тут весь смак у маку!
Молоко налити в каструльку та довести до кипіння на повільному вогні. Прибрати з вогню та додати мак. Залишити остигати.
Приготувати крем, збивши цукрову пудру з холодним маскарпоне та ванільним цукром.
Включити духовку та нагріти її до 180 градусів.
У цей час змішати борошно, сіль та розпушувач та просіяти. Збити вершкове масло|мастило| з|із| 250 грамами цукру і 1 столовою ложкою ванільного цукру. Додати|добавляти| просіяне борошно і добре все перемішати до однорідного стану.
Влити молоко і знову добре перемішати.
Збити білки з 50 грамами цукру, що залишився в стійку піну.
Обережно перемішати білки із тестом. Рухи знизу вгору, як завжди.
Вилити тісто у форму 26 см та випікати протягом 1 години. Перевірити готовність зубочисткою у центрі коржа.
Витягнути корж із форми та остудити.
Розрізати на дві частини, і змастити перший корж (приблизно 1/3 крему), викласти зверху другий, і змастити всю поверхню кремом, що залишився.
Поставити торт у холодильник.